Cá chuồn là thứ cá dân dã nó thường có nhiều ở vùng biển miền Trung. Cá chuồn là loại cá mặc dù có nhiều xương nhưng thịt lại thơm. Đặc biệt trứng ăn rất bùi và ngậy. Với người dân biển thì trứng cá chuồn được xếp vào hàng đặc sản hơn nữa loại này chỉ có theo mùa nên lại càng quý hiếm.
Trứng cá chuồn
Trứng cá chuồn là đặc sản của vùng Cửa Việt, Cửa Tùng hay ở các vùng biển của Quảng Trị. Nó là loại nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến nhiều món ngon từ nguyên liệu bổ dưỡng này. Vì thế để có thể giúp đỡ được các bạn thì trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn các mon ăn ngon chế biến từ trứng cá chuồn để các bạn có thể tham khảo.
Những món ăn ngon được chế biến từ trứng cá chuồn:
Trứng cá chuồn giòn, ngọt là nguyên liệu cho các món sashimi, trộn salad hoặc spaghetti Nhật. Nếu là người thích ăn cay thì bạn nên dùng kết hợp với: phi lê cá hồi và thịt ốc đỏ chấm mù tạt.
Chế biến trứng cá chuồn
Hương vị cay nồng của wasabi cùng với vị ngọt tự nhiên của hải sản và độ giòn của trứng bể tan trong miệng tạo nên cảm giác ghiền khi thưởng thức nó.
1. Sushi trứng cá chuồn
Nguyên liệu gồm: trứng cá chuồn, cơm dẻo, trứng chiên, rong biển, đậu cô ve luộc, cà rốt cắt sợi luộc.
Các bạn xới một lớp cơm mỏng lên rong biển rồi cho lần lượt trứng chiên, đậu cô ve, cà rốt và trứng cá chuồn lên trên rồi cuốn rong biển lại. Cắt thành khoanh tròn và chấm với tương ớt ăn rất ngon.
Trứng cá chuồn ở Hà Nội
2. Trứng cá chuồn rán.
Trứng cá chuồn mua về rã đông tự nhiên, đựng trong rổ để ráo nước. Các bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Sau đó mang trứng cá đi chiên vàng, giòn. Ăn chung với cơm nóng rất ngon.
3. Salad trứng cá chuồn - rong nho biển
Các bạn cho trứng cá chuồn, rong nho biển và rau xà lách vào bát lớn. Trộn đều với sốt mayonnaise rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Sau đó là các bạn có thể dùng ngay được món ngon hấp dẫn này.
4. Spaghetti Nhật
Mì sợi Nhật được luộc rồi xào với dầu sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho trứng cá chuồn tươi lên trên, trộn đều là có thể thưởng thức ngay.
5. Cơm chiên trứng cá chuồn
Các bạn đem cơm trắng rán với dầu rồi nêm một chút hạt nêm và tiêu cho vừa miệng rồi cho trứng cá chuồn vào trộn đều. Khi thấy trứng cá chuồn chuyển màu vàng thì tắt bếp là có thể thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn khi ăn với tương ớt.
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu với các bạn các món ăn được chế biến từ trứng cá chuồn để các bạn có thể tham khảo
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
